〜　店に使用している木の話　〜

このページでは、喫茶店の構造材として使用した木の説明をしたいと思います。
オープン当初に比べ、木に関心を寄せてくださる方が増えておいでのようです。
有り難いことです。本当にうれしく思います。
店で使用した木は２９種類あります。
１種類ずつご説明していくことにいたしましょう。

まずは、当店の名前にもなっている“欅（けやき）”からにいたしましょう！！

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欅 (けやき)   【Ｚｅｌｋｏｖａ】　　　　 　学名　【Zelkova serrata】

Zelkova　は、この木に対するコーカサス地方の土語（zelkoua、tselkwa）からきています。

serrataは鋸(のこぎり)歯のあるという意味です。欅の葉の周りが鋸の様にギザギザになっているからです。原産地は、日本を含む東アジアです。

日本での欅の分布は北海道を除く全国です。

欅は日本を代表する樹木です。尾州檜を女王に例えれば、各地に聳える欅の巨木は将に王様といえます｡

日本一の欅は、新潟東頸城郡松之町湯山松宇神社の社木で、樹高35m、目通り13.3m、枝は東西に35m、南北に18m張出し、推定で約1,000ﾄﾝの巨木で樹齢1,900年と言われています。

ちなみに、東京府中市馬場大門の欅並木は、樹齢は約300〜800年と推定されています。

奈良県御所市長柄の欅

関東以北で青森県を除く地域から優良な欅原木が伐採されます。因って、残念ながら石川県は優良木の産地ではありません。しかし、一番の産地は岐阜県だそうです。

  当店の名前は『喫茶 大工集団 欅』と申します。

この店名にもなっている欅は非常に個性のある木です。

その個性とは・・・。

1. 欅の杢が変化に富んでおり如輪杢、如鱗杢、葡萄杢、舞葡萄杢、縮緬杢、牡丹杢、珠杢、鶉杢等、自然が長い時間をかけて作り出した美を見せてくれます。 我々日本人は古くから欅の杢目に親しんできました。
2. 木肌が赤みがかっており非常に綺麗です。
   皆さんは欅というと赤みがかった茶の濃い色を思われるかも知れませんが、それは建材として色を付けてあるからなのです。本当の欅の肌色は当店の玄関ポーチ柱の様にほんのりとおくゆかしく赤みがさしている木肌です。
3. 堅くて加工のしにくい木です。一般的に広葉樹は堅いのですが、この欅はその中でも堅い木です。鉋(かんな)鑿(のみ)等はすぐに切れなくなり、研ぎながらの加工をしなければなりません。当店の施工中にも大工さんの鑿の刃が欠けました。
4. いつまで経っても動く木です。木はどんな木でも加工後も多少は動きます。だって伐採してからも生きているのですから。この動きを止めるために先人たちは多くの技術を編み出してきました。たとえば木組みといって、木と木を組み合わせるときの技法、木の乾燥方法等があります。また、適材適所に樹種の選択をします。これらによって家具などは木が動かないようにして作られます。しかし、それでもこの欅は何年経っても動きます。

Logのリビングにあるテーブルは欅で作りました。この欅は家を立て替えて頂いたお客様の以前の家に用いられていた欅を頂いたもので、約１００年は経っている物ですが、今でも動いて自己主張をしています。

以上のように非常に個性のある木です。しかし古来より日本人はこの個性がある故に欅を尊重してきました。

堅くて、加工しにくく、いつまで経っても動いてどうしようもない木なのですが、木肌や杢目は素晴らしく綺麗で、日本人の美意識にも影響を与えてきたと思われます。

西洋ではこの美の意識の違いから用いられることが無かったのでしょう。
こんなに加工しにくい木なのに日本では随分と昔より使われてきました。これがもし西洋ならば使われなかったであろう木です。

日本を代表する優良材として世界的にも有名な樹種です。

特徴は、材に光沢があり、杢目がはっきりしています。そしてとても硬く強い木です。

材として強度や耐湿性、耐朽性に優れていることなどから、古くより社寺仏閣に多く使用され、特に天井、床木、大黒柱が代表的です。

この半世紀は、民芸品、家具、内装材としてあます所なく使われています。

使用するには完全乾燥し、狂いやあばれを落ち着かせるまでに、かなりの時間を要します。

辺心材の区別ははっきりしており辺材は淡い黄褐色、心材は黄褐色で、材質肌目は疎で美しい様々な杢を有します。

欅は高価なため突板加工(薄く剥いだ物を合板の表面に貼った物)されて、床の間の床板、違い棚、地板､棚板､地袋の天板などが銘木関係の標準品として合板材のセット物で生産されています。

また庭木、街路樹、盆栽、家具、太鼓の胴、彫刻などに使われます。

寿命の長い木なので天然記念物に指定されるものも多く、文学や歌にもよく登場します。